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金沢にて

金沢について、初日、くろ屋sign01で郷土料理を頂くhappy01

ノドグロ、銀むつの別名らしい。咽喉が黒いのでノドグロって呼ばれるみたい。

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寒ブリのお刺身、ツブ貝のぬた、たらの白子の酢の物。サラダ、牡蠣のかき揚げ。そうそう、ぶり大根はかなり薄味でおいしかった。飲み代入れて、総額6000円ぐらいでした。

翌朝、ランニングで兼六園に。6時から7時45分までの早朝は無料開放。

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雪のない薄暗い兼六園をぐるぐる周って、1時間約10km走りました。

夜、幸楽寿司sign01

5000円の予算を告げて、お任せでbleah

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たらの卵巣、昆布、ぶり。

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セコガニ(♀の越前ガニ)、鳥取の方では親ガニって呼んでたみたい。右奥が大根おろし。脂の乗った寒ブリは、大根おろしとワサビに醤油をたらしたもので食べます。これが、ワサビ醤油で食べるよりもおいしいhappy02 右手前が加賀の郷土料理、ふぐの卵巣sign02

普通は毒があって食べられないけど、塩漬け1年、ぬか漬け2年の3年がかりで毒を抜くらしい。珍味。しょっぱいので、酒bottleがすすむ。 

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料理の写真を撮っていたら、大将がセコガニではいポーズ。

甘エビとアンキモを頂いたところで、焼き物か、あんこう鍋かって?

せっかくなので、予算1000円アップでノドグロを焼いてもらった。前日食べたのよりも小ぶり。

その後、少しにぎってもらう。うなぎ、うに、さわらのトロ?、まぐろ・・・総額7000円弱でした。

3日目早朝から振り出した雪で、あっという間に銀世界。

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昼休みを利用して、雪の兼六園へ

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夜は、ホテルで立食パーティ。パーティが始まって20分間、飲まず食わずで三重奏noteを聴くことにsweat01・・・乾杯wine後、料理があっという間になくなったshock 

最終日、家に着くのは夜遅くなるので、駅弁&缶ビールbeerで、総額1310円也。

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せっかく減った体重が・・・ご馳走様でした。

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